При прокаливании (воздействии высоких температур) кости происходит изменение её химического состава. Как именно меняется химический состав кости? Каким образом данная манипуляция сказывается на прочности кости ? Что обеспечивает прочность кости?
ответ
2) вода испаряется;
3) прокаленная кость теряет упругость (становится хрупкой, ломкой);
4) прочность кости достигается благодаря наличию в ней органических и минеральных веществ
