Немецкая поговорка гласит: «Хорошо пережёвано – наполовину переварено». Объясните её смысл с позиции физиологии пищеварения в ротовой полости и желудке.
ответ
1) При пережевывании пищи происходит механическое измельчение, начинается переваривание (расщепление углеводов).
2) Длительное пережевывание пищи способствует выделению желудочного сока, что облегчает пищеварение в желудке.
