Почему ферменты слюны активны в ротовой полости, но теряют свою активность в желудке?

ответ

1) В ротовой полости слабощелочная среда, в которой активны ферменты слюны.

2) В желудке кислая среда, поэтому ферменты слюны теряют свою активность.